Mesochorum Primitivo Salento IGP

Un rosso pugliese intenso e avvolgente, il Primitivo Salento IGP “Mesochorum” di La.Mar esprime tutta la ricchezza e il carattere del Primitivo coltivato nei territori caldi e assolati del Salento.

18,70 

99 disponibili

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Descrizione

Informazioni aggiuntive

Vitigno

100% Primitivo Salento IGP

Ubicazione del vigneto

Comune di Grottaglie – c.da Misicuri

Epoca di raccolta

Seconda-Terza decade di Settembre raccolta manuale in cassette

Superficie

0.6 ha

Densità

4000 piante per ettaro

Gradazione alcolica

14.5% vol

Vinificazione

Fermentazione e macerazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata max 25°.

Affinamento

4-5 mesi in contenitori di acciaio

Imbottigliamento

Marzo-Aprile successivi alla vendemmia

Note di degustazione

E' un vino di colore rosso rubino con riflessi violacei, dal profumo intenso, complesso, con note di frutti rossi, ciliegie e more, garofano rosso. Dal gusto secco, morbido, caldo e abbastanza tannico, di grande persistenza.

Abbinamenti

Carni grigliate, arrosto, salumi stagionati, primi a base di carne, zuppe di legumi e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio

18°-20°  

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Mesochorum Primitivo Salento IGP
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